Zijn macronutriënten belangrijk?
Het belang van macronutriënten voor een gezond lichaam
Het Oxford English-woordenboek heeft als definitie voor nutriënt: ‘een substantie die essentiële voeding biedt voor levensbehoud en groei’. Wat is een ‘macronutriënt’ nu eigenlijk?
Macronutriënten of ‘macro’s’ zijn de nieuwe modekreet, maar laat dat niets afdoen aan hun belang want de wetenschap achter macro’s is geen kortstondige trend. Het onderzoek naar macronutriënten is gebaseerd op het bewustzijn dat wat we eten om energie te krijgen net zo belangrijk is als de hoeveelheid calorieën die we binnenkrijgen.
Wat zijn macronutriënten?
Alles wat we eten bevat een bepaalde hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vet. Eenvoudig gezegd zijn het deze drie voedingsgroepen die bekendstaan als macronutriënten. Vanwege het belang voor een lang leven, beschouwen velen water als een vierde bonusmacronutriënt. Zoals hun naam al doet vermoeden demonstreren macro’s (dat groot betekent) dat deze, maar welke andere voedingsstof dan ook, in grotere hoeveelheden nodig zijn voor groei, energie en andere lichaamsfuncties.1 We denken wellicht dat individuele voedingsmiddelen tot een bepaalde groep behoren, maar vele bevatten verschillende percentages van twee of alle drie van de hoofdmacronutriënten. Een avocado wordt bijvoorbeeld geclassificeerd als een vet vanwege het hoge vetgehalte van 70%, maar een avocado bestaat ook uit ongeveer 8% koolhydraten en 2% eiwitten.2
Om het makkelijker te maken, kunnen we zeggen dat macronutriënten de hoeveelheden koolhydraten, eiwitten en vetten zijn in elk voedingsmiddel. We hebben elk van de drie macronutriënten nodig om gezond te blijven, maarde kwaliteit van macronutriënten is ook van belang. Hoewel u dezelfde hoeveelheden macro’s uit een stuk pizza als uit een sneetje volkoren toast met avocado en gesneden tomaat kunt halen, zal die eerste u niet dezelfde voedingsvoordelen bieden. Op een vergelijkbare manier zal zoete aardappel u voorzien van koolhydraten, maar witte, bewerkte suiker doet dat ook. Aan de hand van dit voorbeeld is het gemakkelijker om te begrijpen dat, hoewel calorieën belangrijk zijn, de samenstelling ervan net zo belangrijk is.
Uw macro’s uitrekenen
Het ideale percentage macro’s varieert afhankelijk van uw leeftijd en levensstijl en of u wilt afvallen, op gewicht wilt blijven, zwaarder wilt worden of meer spiermassa wilt verkrijgen. Nu wordt het iets wetenschappelijker, maar u moet kijken naar de hoeveelheid energie die u op dagelijkse basis verbruikt. Er zijn een aantal online macrocalculators zoals deze om u hierbij te helpen.
Als u eenmaal uw dagelijkse caloriebereik en de ideale percentages macro’s die u uit uw voeding moet halen hebt berekend, kunt u zich het beste concentreren op het behalen van de percentages door middel van voedzame, onbewerkte voeding. Dit zijn de voedingsmiddelen die waarschijnlijk ook goede hoeveelheden micronutriënten bevatten; de vitaminen en mineralen die in kleinere hoeveelheden nog steeds nodig zijn zodat uw lichaam blijft functioneren. Door u te richten op een breed scala aan kleurrijke, natuurlijke voedingsmiddelen, zult u merken dat u veel gemakkelijker kunt voldoen aan uw dagelijkse behoefte aan micronutriënten en dat uw lichaam de allerbeste gezondheidsvoordelen krijgt.
