Variatie is belangrijk in een gezond dieet
Veel eetpatronen zijn gericht op het beperken of elimineren van hele voedingsgroepen, maar die zijn allemaal belangrijk voor ons om gezond te blijven.
Een evenwichtig dieet gaat eigenlijk niet over ‘elimineren’ in de traditionele zin. Het gaat erom een balans te vinden waarmee u de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt en tegelijkertijd de stoffen beperkt die slecht voor u kunnen zijn als u ze niet met mate eet.
‘Diëten’ zijn vaak oplossingen om op korte termijn een doel te bereiken, terwijl gezond eten veel meer een lifestylekeuze is — een manier die niet zo beperkend is dat u het op lange termijn niet kunt volhouden. De Wereldgezondheidsorganisatie1 heeft het belang van een evenwichtig dieet benadrukt om het immuunsysteem te stimuleren, een gezonde ontwikkeling aan te moedigen en als een ‘belangrijke stap naar een gelukkige en gezonde levensstijl’.
Zorg ervoor dat u veel varieert in uw voeding en dat uw voeding de vijf belangrijkste voedselgroepen omvat:
GRANEN
Granen, met name volkoren, helpen ons om ons verzadigd te voelen zonder te veel calorieën toe te voegen.
Bronnen van volkoren granen:
Gerst, bruine rijst, boekweit, bulgur, gierst, havermout, popcorn, volkoren brood, pasta of crackers.
EIWITTEN
Eiwitten geven ons een verzadigd gevoel, helpen ons lichaam te herstellen na het sporten en leveren veel voedingsstoffen, waaronder vitamine B (niacine, thiamine, riboflavine en B6), vitamine E, ijzer, zink en magnesium.
Bronnen van eiwitten:
Vlees, gevogelte, vis, bonen en groenten, eieren, melk, yoghurt en kaas, zaden en noten. Vette vis is een uitstekende bron van Omega-3.
FRUIT
Fruit biedt ons veel van de vitaminen, mineralen en antioxidanten die ons immuunsysteem kunnen versterken. Verschillende soorten fruit hebben verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder:
• Ananas, dat een mengsel van enzymen bevat en ons helpt eiwitten te verteren en dat krachtige ontstekingsremmende eigenschappen heeft
• Grapefruit, dat de insulineresistentie kan verlagen
• Bosbessen, die veel antioxidanten bevatten
• Citroenen, die de hartgezondheid bevorderen
Bronnen van fruit:
Zoals u misschien verwacht…. fruit! Probeer allerlei kleuren fruit te eten om zo veel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen te krijgen.
GROENTEN
Als u een verscheidenheid aan groenten in verschillende kleuren eet, krijgt u voedingsstoffen binnen zoals vezels, foliumzuur, kalium en vitaminen A en C.
Bronnen van vezels, vitaminen en mineralen in groenten:
Opnieuw, zoals u misschien verwacht… groenten! Het advies hier is hetzelfde — eet een verscheidenheid om de grootste voordelen te behalen.
ZUIVEL
Zuivel is een rijke bron van calcium, eiwitten en vitamine D in verrijkte bronnen.
Bronnen van zuivel
Melk, yoghurt, kaas. Zoek naar bronnen die zijn verrijkt met vitamine D.
Het spreekt voor zich dat er ook voedsel is dat we niet nodig hebben. Over het algemeen zijn dit de voedingsmiddelen die zijn bewerkt of verpakt en die niet in hun natuurlijke staat verkeren. Maar er zijn ook studies, waaronder een studie van Medical News Today,2 die aangeven dat af en toe een stukje chocolade goed voor u kan zijn. Het belangrijkste is het vinden van een balans. Eet omdat u trek hebt en u uw lichaam wilt voeden met gezonde brandstoffen, niet omdat u gestrest bent en het gemakkelijk is om een chocoladereep of een glas wijn te pakken.
Probeer genoeg voedsel te eten uit de vijf bovenstaande groepen en u bent goed op weg om u op uw best te voelen.
