Beneficios para la salud de la miel
Por qué la miel es buena para la salud
No todo lo que sabe dulce es malo. Los azúcares procesados y refinados son pobres en micronutrientes pero existen otros azúcares menos procesados, como la miel, que son buenos. La miel es una alternativa muy popular, natural y sabrosa a los azúcares procesados, producida cuando las abejas recogen el néctar de las flores y lo digieren, siendo una alternativa al azúcar muy común y deliciosa.
Estos ingredientes aportan los beneficios de la miel para la salud
La miel es rica en sustancias vegetales bioactivas y antioxidantes: cuanto más oscura es la miel, más miel contiene; y estas propiedades antioxidantes se potencian con la presencia de flavonoides y ácidos orgánicos. Prácticamente no hay grasas ni proteínas en la miel, pero contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. Para obtener los mayores beneficios para la salud, opte por la miel más saludable de todas, la miel cruda, que contiene una mayor cantidad de nutrientes y propiedades antibacterianas.
La miel como medicina
Las abejas ya ponen de su parte en la fabricación de la miel y los beneficios de la miel para la salud son abundantes. Recurrir a la miel natural para la salud, la curación y la medicina, así como para la alimentación, se ha practicado desde la antigüedad.1 Es rica en antioxidantes y hay estudios que demuestran que sus propiedades antibacterianas son efectivas contra muchas bacterias, patógenos y hongos.2
Beneficios de la miel para la tos y el dolor de garganta
Una cucharada de miel natural, ya sea pura, con el té o con leche, ha sido desde siempre un remedio tradicional para ayudar a mitigar el dolor de garganta o la tos. Tiene la capacidad de recubrir la garganta, actuando como supresor de la tos y disminuyendo la irritación de la mucosidad asociada a las infecciones de las vías respiratorias superiores.
Las infecciones de las vías respiratorias superiores suelen provocar tos en los niños, lo que puede dificultar especialmente el sueño, pero algunos estudios han demostrado que la miel puede reducir los síntomas de la tos y mejorar el sueño.3 Los niños mayores de un año pueden consumir miel sin peligro como supresor4 de la tos nocturna, pero la miel cruda, aunque es buena para la salud, nunca debe administrarse a niños menores de dicha edad debido al riesgo de botulismo.5
La miel y la salud intestinal
La miel es un gran prebiótico, lo que significa que puede ayudar a mejorar la salud intestinal; incluso a veces se puede utilizar para tratar problemas digestivos como la diarrea. En los últimos años, algunas investigaciones han demostrado que puede ayudar en el tratamiento de las heliobacterias, una causa común de las úlceras de estómago.1 La miel de Manuka en particular es muy beneficiosa para la salud intestinal. Incluya la miel en su dieta para obtener un dulce saludable y un alimento de gran sabor que también es saludable para su intestino.
La miel y la salud del corazón
Hay tantos beneficios para la salud derivados del consumo de miel, que estos se extienden a su sistema cardiovascular. Hay estudios que sugieren que esto se debe a la capacidad de la miel para reducir el riesgo de coágulos en la sangre, dilatando y relajando activamente los vasos sanguíneos estrechos y previniendo la oxidación del colesterol malo LDL.6 La miel también puede ayudar a reducir los niveles de la presión arterial alta7 y contiene compuestos antioxidantes asociados con la presión arterial baja.6 Además, ciertos estudios han demostrado que la presión arterial puede disminuir ligeramente con el consumo de miel8 y, finalmente, que la miel puede ayudar a proteger nuestro corazón del estrés antioxidante;9 ¡los beneficios de la miel para la salud no tienen límites!
Beneficios de la miel para la salud de la piel
Los beneficios de la miel para la salud también se trasladan a la piel, y existen estudios que han demostrado que sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias pueden ayudar a proporcionar un tratamiento eficaz para una serie de enfermedades de la piel, así como para las ampollas, la cicatrización de heridas e incluso las quemaduras.10 La miel también ayuda a la cicatrización de las heridas de los diabéticos11 y, gracias a sus propiedades antibacterianas, puede utilizarse para tratar las heridas infectadas después de una cirugía.
Si padece de manchas de piel seca y escamosa como resultado de la psoriasis y el herpes, la miel también puede utilizarse para aliviarlas y, por último, puede ayudar a curar el acné parcial con mayor eficacia que con los tratamientos estándar solamente.
¿Hay un tipo de miel mejor para la salud?
Todos los tipos de miel tienen beneficios naturales antibacterianos y antiinflamatorios para la salud, aunque las mieles más oscuras como la de Manuka y la de espelta, contienen más antioxidantes que las variedades más claras.
Según algunas investigaciones, la miel cruda es más rica en antioxidantes y polifenoles.12 La miel cruda no se filtra antes de su envasado, por lo que incluye polen y cera de abeja.13
Beneficios para la salud de la miel frente al azúcar: ¿miel como edulcorante natural y saludable para los alimentos?
Es importante recordar que aunque la miel aporta numerosos beneficios para la salud, como alimento, sigue siendo rica en carbohidratos y calorías, por lo que no debe formar parte de la dieta principal. Una cucharada de miel contiene 64 calorías y 17 gramos de azúcar, que incluye fructosa, glucosa, maltosa y sacarosa.
Aunque es natural y buena para nuestra salud, la miel sigue siendo un azúcar y, por lo tanto, influirá en los niveles de glucosa e insulina en la sangre, aunque en menor medida que la misma cantidad de azúcar refinada.
Reducir el consumo de azúcar es un paso importante para lograr una mejor salud general y como el néctar de miel natural es más dulce que el azúcar, no es necesario utilizar tanto para obtener el mismo efecto. Está repleta de nutrientes que el azúcar no tiene, es mejor para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y siempre es una alternativa más saludable que el azúcar blanca refinada.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3758027/ [↩] [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5424551/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4264806/ [↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18056558/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4399406/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3005390/ [↩] [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3270456/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3270456/ [↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26064893/ [↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25742878/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4216698/ [↩]
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814605003262 [↩]
- https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942910600981708 [↩]
